La journaliste et écrivain Michèle Cotta, a publié une très belle vidéo sur la recette de la ratatouille niçoise.

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 aubergines
• 1 poivron
• 4 courgettes
• 2 oignons
• 5 tomates
• de l’huile d’olive